Considerato tra i più grandi di Parigi, l’ortogiardino della sede parigina di Le Cordon Bleu, la storica scuola d’arte culinaria francese, è parte di un progetto di formazione didattica che mira a far conoscere, attraverso questa Urban Farm, l’uso e la coltivazione dei prodotti stagionali. Progettato superando una serie importante di sfide tecniche, non da ultima l’analisi dei venti e della rifrazione solare, garantisce le migliori condizioni possibili per una coltivazione ottimale.
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