Il paesaggio olfattivo, o smellscape, rappresenta oggi un ambito di ricerca di crescente interesse, che considera gli elementi olfattivi dell’ambiente urbano come componenti essenziali del patrimonio culturale di una società. Il termine smellscape viene introdotto dal geografo J. D. Porteous, nel 1995, per indicare l’insieme degli odori che caratterizzano un luogo e che contribuiscono alla costruzione dell’esperienza quotidiana negli ambienti urbanizzati e nel paesaggio. Gli odori definiscono, infatti, un mondo invisibile ma pervasivo, capace di influenzare comportamenti e percezioni di identificazione spaziale: saperli progettare è oggi la nuova sfida. Per approfondire lo sviluppo dell’olfactive design come progetto del paesaggio sensoriale contestualizzato, abbiamo incontrato Anna Barbara, architetto e ordinario al Politecnico di Milano che, dopo una intensa attività di ricerca internazionale, ha avviato, in collaborazione con POLI.design di cui è Presidente, il primo Corso Executive in Olfactive Design, trasformando una traiettoria di studio in disciplina operativa. Autrice di numerose pubblicazioni, tra cui Architetture invisibili. L’esperienza dei luoghi attraverso gli odori (2006), l’abbiamo intervistata per esplorare il rapporto tra olfatto e percezione e le ricadute di questa conoscenza nel progetto di paesaggio.
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